Kryssallergi oppstår når de allergifremkallende stoffene ligner andre stoffer. Når immunsystemet ditt ikke klarer å skille mellom stoffene du er allergisk mot og proteinene som ligner, vil du få en kryssreaksjon. Kryssallergi ved inntak av mat kalles også pollenrelatert matallergi og oralt allergisyndrom (OAS).

De allergifremkallende stoffene i pollen ligner på proteiner som finnes i noen typer frukt, nøtter og grønnsaker. På grunn av dette opplever personer med pollenallergi ofte allergisymptomer ved inntak av enkelte matvarer. Tilstanden er ganske vanlig ved pollenallergi, og særlig hvis du har bjørkepollenallergi. Faktisk reagerer omkring 70 prosent av alle som er allergiske mot bjørkepollen på proteiner i maten de spiser.¹

Kryssallergier gir vanligvis mildere symptomer enn primærallergier.² Symptomer ved pollenrelatert matallergi oppstår ofte etter få minutter etter inntak av mat, og blir ofte bedre av seg selv i løpet av en halvtime.² Dette skyldes at stoffene som forårsaker kryssallergier brytes raskt ned i magesekk og tarmer.

De fleste symptomer ved matrelatert kryssallergi omfatter kløe og hevelser i munn og svelg:⁴

• Kløe/prikking i munn og/eller gane
• Kløe på lepper
• Kløe i halsen
• Kløe i øret
• Hevelse i lepper, tunge, hals og gane

Mer sjeldne symptomer er elveblest (utslett/kløe), plager med at øyne og nese klør og renner, forverring av astma og magebesvær/kvalme.⁴ Noen personer merker kun symptomer i pollensesongen, mens andre vil merke dem hele året.⁴

Allergisymptomer fra pollenallergi er som regel andre enn symptomene som oppleves ved pollenrelatert matallergi.

Kryssallergi er blant de vanligste årsakene til matallergi hos voksne². Selv om kryssallergi som regel ikke gir alvorlige symptomer, kan kjennskap til aktuelle kryssreaksjoner bidra til at du slipper ubehaget som kan oppstå ved allergisymptomer.

Det er store individuelle forskjeller når det kommer til hvilke typer matvarer som gir symptomer, og hvordan man reagerer. Det er derfor viktig å prøve seg fram, heller enn å kutte ut matvarer du ikke vet om du vil reagere på.²

Under finner du en oversikt^{2, 4} over vanlige kryssreaksjoner mellom pollen og mat:

Ved allergiske reaksjoner/symptomer på allergi, kan det være aktuelt å ta en tur til fastlegen for undersøkelse og veiledning. For personer som allerede har påvist pollenallergi, og som får symptomer ved inntak av matvarer som kryssreagerer med pollen, kan diagnosen som regel stilles på grunnlag av sykehistorien.

I utredning av pollenallergi er det vanlig å ta en allergitest som viser hvilke allergifremkallende stoff en person er sensibilisert for. Det er viktig å vite at å være sensibilisert ikke er det samme som å være allergisk.⁵ Dersom en allergitest viser positivt utslag på for eksempel peanøtter, uten at du får symptomer av å spise peanøtter eller matvarer som inneholder dette, er du ikke allergisk. Det er symptomene som utgjør grunnlaget for diagnose og eventuell behandling.⁶

Dersom du har ufarlige kryssreaksjoner på en eller flere matvarer, vil mange få råd om selv å vurdere om de vil spise den aktuelle matvaren eller ikke.² Dersom du opplever sterkt ubehag ved å innta visse typer frukt og grønnsaker, kan det være en løsning å unngå dem.

Det går an å prøve symptomlindrende allergimedisin (antihistamin) ved kryssreaksjoner, men effekten er usikker.²

Uavhengig av kryssreaksjoner er det viktig å sørge for at pollenallergi er godt behandlet. Behandling kan gi færre plagsomme symptomer i pollensesongen. Ubehandlet pollenallergi kan utvikle seg til allergisk utløst astma.⁷